エステザルグ コート デュ ローヌ4,200円
ブラン産地：フランス ローヌ 品種：グルナッシュ・ブラン
生産者のエステザルグ協同組合はフランス最小の農業共同組合。
畑は有機栽培で管理されており、化学肥料や除草剤は使用していません。
若い青さを感じさせるニュアンスに、適度な飲みごたえがあり、
綺麗な酸と余韻に程よい苦みを感じさせる飲み口です。
エステザルグ コート デュ ローヌ ルージュ4,200円
産地：フランス ローヌ 品種：サンソー
例外的に組合名で出荷されているワイン。
赤みの強い濃い紫の色調と甘 酸っぱい黒い果実の香りを持ち、
力強いアタックとやや強めのアルコー ルを備え持っています。
豊かなタンニンとしっかりとした果実味にも係らず、
非常に滑らかな舌触りのワインです。
ジルアゾーニ レザン エランジェ ブラン ネジェマ4,830円
産地：フランス ローヌ 品種：ヴィオニエ ルーサンヌ
ジルアゾーニ氏が興したドメーヌです。葡萄は無農薬で除草剤や
化学肥料も使用せずに栽培を行い、収穫後は足で葡萄を破砕し
を破砕しています。
また、その土地で育った自然酵母による発酵を行っています。
ジルアゾーニ レザン エランジェ ルージュ ブラン4,200円
産地：フランス ローヌ 品種：カベルネソーヴィニヨン グルナッシュ
「ヴィニュロンというのはとても魅力的な仕事です。
他の仕事と比べれば家族と過ごす時間がグッと少なくなるのは残念だけど。」
そう言うジルアゾーニには、充実した雰囲気が溢れています。
素朴さのある、素直なワインです。
ロゼ
レ ヴァン コンテ ジョゼ ド ニース4,830円
産地：フランス ロワール 品種：ピノドニス
オリヴィエ・ルマッソンが一人で醸造を行っています。
オリヴィエはパリのレストランでソムリエとして働き、
その後はボージョレーの大御所である「マルセル・ラ・ピエール」にて
ワイン造りを学びパリの自然派ワインばかりをセレクトした酒屋を
任された後、独立しました。ビオデナミ、イチゴのような香りが
みるみる広がります。やや辛口で、軽やかさと酸味のあるサッパリとしたチャーミング
な味わいです。
マルセル ラ ピエール モルゴン7,980円
産地：フランス ボージョレイ 品種：ガメイ
ル・クールのシェフが一番好きなワインです。ボジョレーの
自然派の大御所、マルセル・ラ・ピエール。ボジョレーで
いち早く完全無農薬農法やノンフィルター等を取り入れ
長期間実施してきました。
シャトー ジャックブラン キュヴェ ドメートル9,450円
産地：フランス ボルドー
品種：メルロー、カベルネ・フラン、カベルネソーヴィニヨン
いっさい化学肥料は使っておらず、栄養は潰した古い木と
有機体肥料と藁等の堆肥を使用しています。畑の管理は
テュヌヴァン夫妻のチームが担当し、醸造しています。
このヴィンテージが最終で、その後は造られていない希少な
ワインです。
